北海道は魔法のような場所であり、北海道は足を取り除いたタラバガニのような形をしていると言う人もいますが、北海道全体が日本の本州でユニークでおいしい食事をしており、北海道札幌に来たら、世界的に有名なパウダースノーを楽しむだけでなく、ここでのおいしい食べ物を見逃さないでください。
スープカレー
1. スープカレーの起源
北海道の料理に詳しい人なら誰でも、スープカレーが多くのダイナーが夢見る定番の珍味であることを知っています。 なめらかにして香り高いスープカレーを注文した後は、新鮮な食材とスパイシーで甘いカレーが体の冷えを一掃し、まさに比類のない感覚です。
スープカレー(日本語:スープカレー英語:スープカレー)。 その起源は東南アジアにまでさかのぼると言われており、70年代初頭に北海道に伝わりました。 スリランカやタイ、インドから取り寄せた特製スパイスを使用しているため、通常のねっとりとしたカレーとは違った味わいのスープカレーとなり、北海道の粉雪天国としての評判が高まる中、スープカレーは異世界の食の強みを取り入れ続け、札幌は日本全国のスープカレーブームの中心地となっています。
2. スープカレーの特徴
スープカレーは非常に人間味のある珍味で、その味や具材は食事をする人の好みによって大きく異なり、スープカレーのスープベースは一般的に重い(濃い)と軽い(あっさり)の2種類に分けられます。 濃厚な味わいにスパイスとチーズが加わり、ご飯との相性も抜群です。 一方、あっさりとした味わいは、それほど強い風味はなく、主食がなくても食べられます。
スープカレーのおかずは自分で選ぶことができます、つまり、メニューのセットメニューの内容に満足できない場合は、追加したい材料を支払うことができます、一般的に言えば、スープカレーの材料は次のとおりです:鶏もも肉、日本の豚肉の煮込み、柔らかい羊肉、牛すじ。 にんじん、なす、じゃがいも、ピーマン、かぼちゃ、オクラ、うずらの卵、れんこん、キャベツ、米など
3. おすすめ店舗
- ピカンテスープカレー専門店(北海道大学近郊)
住所:北海道大学 北海道札幌市北区北条13階 北海道大学三丁目
高い評価を得ているスープカレーのお店で、多くの人が思い浮かべる札幌の魅力の一つで、口が重い方は独特の味わいの「38億年の風」の出汁を選ぶのもおすすめです。 Facebookでストアをフォローすると、特製フルーティーなヨーグルトももらえます。 同時に、店ではカレーベースを箱に入れて販売しており、ダイナーが持ち帰って自分で作ることができます。
- ヒリヒリスープカレー専門店
住所:北海道札幌市南1条西2KビルB1F
絶賛の声をあげているスープカレーのお店で、13種類のスパイスを使った濃厚なスープも見どころの一つで、一年中充実しているといえます。 おかずもたっぷりで、納豆バージョンのスープカレーが楽しめます。
札幌ラーメン
1. 札幌ラーメンの起源
札幌は日本でも正真正銘のラーメン都市であり、北海道は札幌にラーメン店がないとなくてはならない一軒です。 そして、日本のラーメンの起源に関しては、やはり中華スープのレシピについて語らなければなりません。 20世紀初頭、横浜の中華街の中国人シェフが日本人の好みに合ったヌードルスープを導入し、その高品質と低価格さから、日本のラーメンの前身でもある日本全国で瞬く間に人気を博し、札幌では独自のビーンソースラーメンを開発しました。
塩辛いラーメンと醤油ラーメンしかなかった時代に、「美の三平」のオーナー・大宮守がたゆまぬ努力と調整を重ねて、北海道の人々に愛される濃厚で栄養価の高い醤油ラーメンを生み出し、ラーメンの人気により札幌は徐々にラーメンの街を形成し、今日のラーメン街へと発展しました。
2. 札幌ラーメンの特徴
醤油ラーメンの「味噌」は、日本では「味噌」と呼ばれ、大豆から作られた甘口のタレです。 味噌ラーメンは、味噌と豚骨スープに、もやしなどの野菜炒め物で作られています。 出汁も濃厚で忘れられません。
多くの日本のラーメンレストランでは、細切り生姜、ザワークラウト、スパイシーなもやし、挽きたてのゴマ、にんにくペーストなど、ラーメンのさまざまな味を体験できる卵やさまざまなおかずも提供しています。
3. おすすめ店舗
梅小軒(札幌駅前通り)(梅光軒)
住所:北海道札幌市中央区中央区北3条西4-4-4丁目1-1
非常に有名な札幌のラーメン店を見つけるのは難しくなく、本格的な味噌汁は広く評価されており、海藻と半熟卵も料理の見栄えを大いに高め、肉は厚くて柔らかく、ラーメンは素晴らしい味がします。 サービスもとても温かく、行き届いており、座席の下にはバッグ用のバスケットがあります。
店名:一風堂(狸麹店)
住所:北海道北海道札幌市中央区南三条西6-8
一風堂は、日本のラーメンのテレビチャンピオンとして日本で有名であり、ラーメンのほとんどに卵が入っており、中国語の取扱説明書もあります。 麺は細めで肉切りは厚め、スープベースは濃厚でまろやかですが、肉の生臭さは全くなく、濃厚な具材は食べ飽きないほど濃厚です。
チンギスカンのバーベキュー
1. ジンギスカンのバーベキューの起源
伝説によると、テムジンの時代から、鉄板焼きバーベキューの方法が徐々に広まり始めました。 当時、モンゴルの騎兵は、その強力な機動性と戦闘効果により、ユーラシア大陸全体で無敵でしたが、これはモンゴル軍の供給にも大きな困難を引き起こしました。 この現象を受けて、チンギス・ハーンは兵士たちに兜で肉を焼くように命じ、地元の食材を使って時間を節約できただけでなく、独自の風味を生み出しました。
チンギス・ハーンの子孫が高麗を征服すると、このバーベキューの方法は朝鮮半島にも導入され、日本人によってさらに習得されました。
2. ジンギスカンのバーベキューの特徴
北海道の「ジンギスカンバーベキュー」は歴史上の人物にちなんで名付けられましたが、北海道発祥の特別な日本料理であり、他の種類のバーベキューと比べると、ジンギスカンのバーベキューは、ラムのローストをメインに、もやしや玉ねぎなどの野菜を加えて風味を高め、特製のソースを加えたもので、スキー以外にもここに来るときに見逃せない最もおいしい料理です。
今日の日本食レストランでは、ジンギスカン焼肉は主に2種類に分かれており、高級レストランのゲストはお気に入りの肉を1つずつ注文できることが多く、シェフまたはゲストが自分でグリルします。 人気レストランではビュッフェ式バーベキューが中心で、冷凍庫には牛肉、羊肉、魚、エビなど、宿泊客が選んだ新鮮な肉がずらりと並んでいます。 また、ジンギスカンの多くのレストランでは、無料のビールや香り高い焼肉を提供しており、北海道の美味しさを存分に味わうことができます。
3. おすすめレストラン
さっぽろジンギスカン本店(さっぽろジンギスカン本店)
住所:北海道札幌市中央区南五条西6 松田タックルショップ2F
札幌の地元民に人気のジンギスカンのバーベキューレストランは、和風のインテリアと行き届いたサービスがおすすめです。 食事はベーキングトレイで提供され、特別なソースが添えられます。 また、美味しいバーベキューを楽しんだ後、スタッフがディッププレートに水を入れて食後のスープとして楽しむのも特徴です。
MENYOTEI 五条店
住所:札幌市中央区南5条西4号(※)
街の中心部に位置するレストランは、広々とした座席とジンギスカンのバーベキューを楽しめるエレガントな環境があり、世界中から食事をする人々を魅了しています。 注文したディナーパーティーやテーブルで提供されるだけでなく、グリル野菜にはチャイニーズネギも添えられ、非常に濃厚です。 同時に、店には冷たいビールが添えられ、人々に無限の後味を与えます。
エピローグ
魔法の街、北海道には、ユニークで神秘的な味を維持しながら、世界最高の料理が集まっており、発見して探索できる無数の料理が揃っています。 札幌や周辺のスキー場を訪れ、パウダースノーを楽しむときは、通りや路地の小さなお店で美味しい食べ物が無限に待っていることを忘れないでください。