Des nobles restaurants étoilés au Michelin aux simples pizzerias, la culture culinaire de Rome est aussi diversifiée que son histoire et sa culture. Si vous souhaitez découvrir une culture culinaire différente de celle de Rome, veuillez mettre ce guide en place.
II Convivio Troiani
Situé sur la rive gauche du Tibre, non loin du château Saint-Ange et de la Piazza Navona, ce restaurant n’est pas facile à trouver, avec des ruelles cachées et des murs miteux qui lui donnent un aspect banal, mais cela n’enlève rien à sa réputation d’être l’un des meilleurs restaurants de Rome.
Le restaurant a été fondé par trois frères célèbres de la scène gastronomique romaine, Massimo, Angelo et Giuseppe Troiani, qui ont étudié le vin et ont une cave à vin dédiée au restaurant, de sorte que les convives qui ne sont pas familiers avec les accords mets et vins peuvent choisir de demander au serveur de recommander la bonne boisson.
Infos pratiques
Spécialités : Des pâtisseries biologiques aux pains au levain naturel, pâtes, conserves, le tout à partir de produits de la plus haute qualité
Adresse：Vicolo dei Soldati 31,Rome
Comment s’y rendre : Prendre le bus 30, 70, 81, 87 et descendre à la station Zanardelli...
Heures d’ouverture : du lundi au samedi de 20h00 à 23h00...
Dépense par personne : 100 €-120 €
Contact : +39-066869432
La Pergola
La Pergola est de loin le seul restaurant de Rome avec 3 étoiles Michelin. Le restaurant peut presque être décrit comme parfait, avec une salle somptueuse et luxueuse, un service professionnel et attentionné, une présentation exquise et élégante, et le restaurant sert également une cuisine méditerranéenne classique et authentique et des vins italiens. L’important est que le restaurant soit situé sur un terrain élevé, avec une vue panoramique sur la ville de Rome à travers les fenêtres. À la tombée de la nuit, les lumières s’allument, et la lumière argentée du dôme de l’église et les lumières de milliers de maisons au loin parsèment cette ville antique, et il est sans aucun doute assez romantique de profiter de la vue nocturne tout en dînant à cette heure.
Infos pratiques
Spécialités : Cuisine italienne authentique
Adresse : Via Alberto Cadlolo, 101 Rome
Comment s’y rendre : Prendre le bus 913 et descendre à l’arrêt Medaglie D’oro- Tito Livio et marcher pendant 8 minutes
Heures d’ouverture : du mardi au samedi de 19h30 à 23h30...
Consommation moyenne par personne : environ 220 euros
Contact : +39-0635091
Osteria Barberini
Ce restaurant est l’un des restaurants les plus célèbres de Rome spécialisé dans la cuisine à la truffe, donc les amateurs de truffes ne devraient pas manquer ce restaurant. Le menu est basé sur des ingrédients réguliers tels que les pâtes et les raviolis, et des truffes sont ajoutées au processus de cuisson, ce qui rend la nourriture ordinaire extraordinaire.
Les options comprennent les raviolis Con Ricotta e Tartufo Nero, les lasagnes aux cèpes et le Tartufo Nero, le risotto vialone nano tartufo bianco et le prosecco. Cependant, ces plats ont un goût relativement léger et ne conviennent pas aux convives qui aiment les saveurs lourdes. Écouter de la musique jazz dynamique tout en savourant de délicieux plats est un beau régal.
Infos pratiques
Spécialités : Plats typiques méditerranéens et romains, avec un menu de truffes noires et blanches.
Adresse : Via della Purificazione, 21, Roma
Comment s’y rendre : Prenez la ligne A du métro et descendez à la station Barberini et marchez vers le nord pendant environ 2 minutes...
Heures d’ouverture : du lundi au samedi de 12h30 à 14h30, de 18h30 à 22h30...
Consommation moyenne par personne : 25-50 euros
Contact : +39-064743325
Imàgo au Hassler
Situé au dernier étage de l’hôtel Hassler à Rome, ce restaurant bénéficie d’un excellent emplacement, à côté de l’église de la Sainte-Trinité sur la place d’Espagne. Le restaurant propose un accompagnement élégant de musique légère, des terrasses en marbre propres, des incrustations en bois anciennes et des vues spectaculaires sur les toits romains à travers les fenêtres.
Né à Naples, la capitale gastronomique de l’Italie, le chef Francesco Apreda a découvert sa passion pour la cuisine à l’âge de 14 ans et s’est lancé dans la voie de devenir chef. Après plusieurs années d’apprentissage dans des hôtels étoilés et des restaurants étoilés à Rome, Londres et Tokyo, Francesco s’est peu à peu fait un nom dans le monde culinaire
Un restaurant étoilé au Michelin est un régal pour profiter d’un repas avec vue sur la ville.
Infos pratiques
Spécialités : Magnifiquement présentés et soigneusement préparés, avec une variété d’épices et d’ingrédients italiens, le bœuf et le pigeon sont d’excellentes options.
Adresse : Piazza Trinità dei Monti, 6 Roma
Comment s’y rendre : Près de la Plaza de España
Heures d’ouverture : 19:00-22:30
Dépenses par personne : 120-150 €
Ristorante Ad Hoc...
Situé à proximité de la Plaza de España et de la Piazza del Popolo, l’Ad Hoc occupe un bâtiment du XVIe siècle doté d’un élégant restaurant intérieur. Le chef est célèbre à Rome pour son utilisation de poissons frais de la mer et de viandes du Latium et de la Toscane. Le léger inconvénient est que la nourriture ici n’est pas très rentable.
Infos pratiques
Spécialité : Vin à la truffe noire
Adresse : Via Ripetta 43, Rome
Comment s’y rendre : 5 minutes à pied au sud de la place du Peuple
Heures d’ouverture : 18:30-22:30
Consommation moyenne par personne : 80-100 euros
Contact : +39-063233040
Ristorante All’Oro
Ce restaurant est un mélange d’éléments traditionnels et innovants de la cuisine italienne. Dans un restaurant une étoile Michelin, le chef attache une grande importance à l’apparence et à la présentation des aliments, et la forme exquise apporte souvent des surprises visuelles.
Le chef Riccardo Di Giacinto est un chef innovant qui ne se contente pas des méthodes de cuisson traditionnelles et conservatrices de la cuisine italienne, mais qui aime donner de nouvelles saveurs aux plats traditionnels avec des techniques de cuisson nouvelles et modernes. Riccardo explique poétiquement que la cuisine est sa langue et que les convives écoutent ses paroles.
Infos pratiques
Spécialités : Les plats principaux comprennent des coquilles Saint-Jacques grillées, du cochon de lait rôti, du saumon, etc., avec des plats traditionnels et des goûts nouveaux.
Adresse : Via del Vantaggio, 14 Roma
Comment s’y rendre : 5 minutes à pied au sud de la place du Peuple
Heures d’ouverture : du lundi au samedi 19:00-23:00
Consommation moyenne par personne : 80-100 euros
Téléphone : +39-0697996907
Caffè Giolitti
Situé près du Panthéon, le Caffè Giolitti est l’un des plus anciens glaciers artisanaux de Rome, fondé en 1900 et dont la réputation a perduré au cours du siècle dernier. Avec des dizaines de parfums de glaces différents, le magasin est pur et fond dans la bouche, il est donc souvent bondé de touristes du monde entier, et a même été favorisé par l’ancien pape Paul II
Infos pratiques
Spécialité : Glace au lait
Adresse : Via Uffici del Vicario 40, Rome
Comment s’y rendre : Prenez le bus 117, 628, N6, N25 et descendez à l’arrêt Corso-Largo Chigi et marchez pendant 5 minutes
Heures d’ouverture : 7:00-0:00
Contact : +39-066991243
Épilogue
Profitons de la nourriture de Rome avec le guide !